Wie Sie aus allem etwas Schmackhaftes machen können

Muss man hartes Brot, das niemand mehr essen mag, wirklich wegwerfen? Wohin mit den übrig gebliebenen Äpfeln und den fleisch- und Wurstresten aus dem Kühlschrank? Viel zu oft landen Lebensmittel gedankenlos im Mülleimer.

Ein Produkt ökonomisch und rational zu verwenden, schont nicht nur die Geldbörse, sondern ist auch eine kreative Herausforderung an den Koch. Tom Riederer zeigt in seinem Buch „Nur der Idiot wirft‘s weg!“ wie das im Alltag funktionieren kann. Alphabetisch geordnet sammelt das Kochbuch die besten Rezepte nach den verschiedenen Resten.Ein toller Auflauf entsteht aus Dosenmais, altem Brot und Wurstzipfeln. Die Lektüre, wie man aus allem noch etwas Schmackhaftes zubereiten kann, ist nicht nur spannend, sondern regt zum Nachdenken über das eigene Konsum- und Wegwerfverhalten an.

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